Potatis&purjolökssoppa (simpel)

3-4 portioner:
1 purjolök
4 potatisar (mjölig sort)
7,5 dl vatten
1,5 hönsbuljongtärning
salt
peppar
ev creme fraiche
ev gräslök

Gör så här:
Koka upp vattnet med buljongtärningarna.
Skala potatisen och ansa purjolöken. Skiva därefter båda.
Koka purjo och potatis i buljongen tills allt är mjukt.
Häll av buljongen och spara den.
Mixa purjo och potatis, ev med lite av buljongen.
Häll tillbaka det mixade i buljongen och koka upp.
Salta och peppra.
Om du vill kan du blanda ner creme fraiche och gräslök.