Per portion:
1 1/2 dl fullkornspasta
salt till kokvattnet
1 msk rapsolja
1 tillagad kycklingfilé
1/2 liten burk champinjoner
1/4 gul lök1/4 dl creme friche
1/2 tsk soya
färsk salvia
Gör så här:
Pastan kokas al dente i saltat vatten.
Kycklingfilén delas i mindre bitar och löken skivas tunt. Sila av vattnet från champinjonerna.
Mjukstek löken i oljan.
Tillsätt därefter champinjoner, kycklingbitar, creme fraiche och soya. Låt allt bli varmt.Klipp eller riv ner salvia precis innan servering.
Lägg upp på tallrik med pastan i botten.
Enkel räktortellini
Per portion:
2 dl spenattortellini
salt till kokvattnet
2 dl broccoli
1 dl skalade räkor
1/2 dl creme friche
2 tsk tomatpesto
färskriven parmesan
Gör så här:
Koka tortellinin i saltat vatten ca 15 min.
När ca 5 min återstår av koktiden lägger du ner broccolin.
Då pastan är färdigkokt lägger du även i räkorna, alldeles innan du silar bort vattnet.
Lägg tillbaka i kastrullen och tillsätt creme fraiche och pesto. Rör om och häll upp på tallrik.
Riv parmesanen direkt över pastan.